Tư vấn cách để mở quán cafe bình dân

0
252
Tư vấn cách để mở quán cafe bình dân

Chỉ với một số vốn nho nhỏ, mặt bằng thuận lợi và để tìm được nguồn cung cấp nguyên liệu an toàn và ổn định… là các bạn đã có thể khởi nghiệp với một loại hình kinh doanh giải khát khá đơn giản, thu hút khách hàng mà vẫn đem lại lợi nhuận cao. Việt Long Bartender sẽ tư vấn cho các bạn cách mở quán cafe bình dân trong bài viết này nhé.

Vốn: Vốn đầu tư ban đầu từ 50 triệu trở lên, dùng cho:

  • Đặt cọc để thuê mặt bằng;
  • Sửa chữa và trang trí quán;
  • Trang bị bàn ghế, tủ kệ;
  • Các thiết bị, công cụ, tủ lạnh, ly và cả dụng cụ các loại…;
  • Vốn dự phòng cho ít nhất 3 tháng đầu kinh doanh

Nhân viên

  • Tuyển người: Với quán có quy mô nhỏ và chỉ cần tuyển một giám sát, một nhân viên pha chế, một thu ngân và với khoảng 2 nhân viên phục vụ, sau này thì có thể tuyển thêm nhân viên tùy theo sự phát triển của quán.
  • Bạn là người khởi nghiệp phải nghiên cứu kỹ về những loại cafevà cách pha chế cách bảo quản cafe trước khi bắt tay vào kinh doanh.
  • Pháp lý: Sau khi đã có được mặt bằng, bạn cần đến phường và xã nơi bạn định mở quán làm giấy phép kinh doanh. Quán cafe bình dân chỉ đóng thuế khoán dưới một hình thức Hộ kinh doanh cá thể.
Tư vấn cách để mở quán cafe bình dân
Tư vấn cách để mở quán cafe bình dân

Công tác chuẩn bị

  • Cần tìm hiểu và phải liên hệ trước với những nhà cung cấp dụng cụ và nguyên vật liệu. Học hỏi các kinh nghiệm từ những người đã từng kinh doanh hình thức này từ các mối quen biết của bạn hoặc bạn có thể chủ động đến tìm hiểu các mô hình kinh doanh tốt,  và đây là một điều rất quan trọng giúp bạn có thể tránh các sai lầm trong quá trình khởi nghiệp.
  • Nghiên cứu kỹ về địa điểm kinh doanh. Nếu như có thể lựa chọn địa điểm nằm gần trường học, siêu thị, trung tâm thương mại, công ty… sẽ là lợi thế.
  • Thời điểm khởi nghiệp: Nên dự tính khởi nghiệp vào các tháng hè, khí hậu nắng nóng thì việc kinh doanh của bạn có nhiều thuận lợi hơn.
  • Lập menu: Có rất nhiều loại cafe mang các hương vị khác nhau và vì thế nên có đầy đủ các loại cafe phổ biến và đưa ra một số loại  có hương vị khác biệt và tạo nét đặc trưng riêng cho quán
  • Lập bản kê chi tiết những vật dụng, công cụ cần mua và cả phương án thay thế.

Lập kế hoạch kinh doanh:

  • Nghiên cứu thị trường và cả đối thủ cạnh tranh tại khu vực mình sắp kinh doanh. Từ đó, lựa chọn các khách hàng mục tiêu để lên kế hoạch kinh doanh cụ thể.
  • Nên tập trung kinh doanh chỉ có các loại cafe
  • Lập kế hoạch marketing (băng rôn, tờ rơi, quảng cáo) và kế hoạch tuyển dụng nhân viên và phương án quản lý kinh doanh chi tiết (quản lý nguyên vật liệu đầu vào và cả quản lý thu ngân, điều hành nhân viên) phương án vận hành bộ máy kinh doanh cụ thể từ giữ xe và phục vụ, thu ngân…
  • Lập kế hoạch doanh thu, chi phí, lợi nhuận cho từng tháng và dự trù kinh doanh lỗ trong 3 tháng đầu tiên.

Kiến thức, kỹ năng chuyên môn

  • Kiến thức về pha chế: cách thức pha chế cafe khá đơn giản, thì bạn nên theo học lớp pha chế. Nếu bạn có thể tự pha chế  sẽ tạo ra các loại kem ngon và đặc sắc hơn
  • Kỹ năng về chăm sóc khách hàng, bán hàng, quản lý nhân sự và điều hành một cửa hàng kinh doanh.

Kinh nghiệm

Kinh nghiệm về lĩnh vực thực phẩm, giải khát, quản lý nhà hàng và quán ăn… sẽ rất quan trọng và giúp ích nhiều cho bạn trong cả quá trình khởi nghiệp.

Xem thêm tại mục Dịch vụ:

Bài học từ mô hình kinh doanh café nhượng quyền

Về lại trang chủ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here